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送料込でお得！黒にんにく（山口県産100g）

¥1,000 税込

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自家生産（山口県産）のにんにくを自家加工して作った『黒にんにく』です。黒にんにくは普通の白いにんにくを、一定の温度（50～70℃）と湿度を保った状態で2週間から1ヵ月熟成させます。するとメイラード反応により白いにんにくが黒く変色していきます。にんにく特有の刺激臭は無くなり、ドライフルーツのような甘みと食感になります。アルギニンやポリフェノールが増加するなど高い健康・美容効果が期待できるヘルシーな食品なのです。
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